メガトンパンチblog

サムギョプサル&チーズダッカルビ&こだわりの韓国料理が食べられるお店です♪

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オススメ♪人気の韓国メニュー 韓国料理居酒屋メガトンパンチ川越店

      2018/09/26

その他の人気の韓国メニュー

・キムチチーズチヂミ
・海鮮ニラチヂミ
・スンドゥブ
・ヤンニョムチキン
・チャプチェ

が今まで特に人気でした。

 

実は新規オープンするまでの2年間の準備期間の間に、日本や韓国の有名店の味を食べ歩いて、チェックしてきました。

そして、試行錯誤を繰り返しました。

 

1.キムチチーズチヂミと海鮮ニラチヂミ

チヂミはモチモチとカリカリを出すのに本当苦労しました。

基本のチヂミの作り方から、更に美味しくする為に、キムチやチヂミ粉、小麦粉の配分、焼き上げる火力、時間などなど、

時にはいろんな隠し味を試してみました。

そしてとうとう完成し、お客様からお褒めの言葉を頂いた時は、本当に嬉しかったです(><)

こだわってきた甲斐があったな~と。

キムチチーズチヂミ,川越,メガトンパンチ

 

海鮮ニラチヂミ,川越,メガトンパンチ
実はメガトンメンバーはオープン前に韓国にチヂミを勉強しに行ってきました。

そこは韓国人も集まる人気スポット。

明洞や東大門で買い物した後にぜひぜひオススメです。

広蔵市場
ディープな韓国が感じられる!ソウルで大人気の市場

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2.スンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)

 

日本でも専門店があるほどの定番料理です。

当店はこのスープのダシを特製牛骨スープを使用していて、これによって味に深みが出すようにしています。

ぜひぜひお試し頂きたい一品でございます。

辛さが足りない方はテーブルにある韓国の激辛トウガラシを入れて、自分好みの辛さに調節可能です。

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3.チャプチェ

韓国風春雨炒め。

ごま油としょうゆの絶妙な味が春雨の触感と一緒に味わえます。

77

 

4.ヤンニョムチキン

 

韓国ではお酒と一緒にチキンを食べる文化があります。

そんなヤンニョムチキンをお酒につまみにピッタリになるように、

韓国風カリカリ×甘辛ソース×鶏肉のジューシー

この3つを意識して作りました。

又、ヤンニョムチキンには3種類あり

骨付き
1リニューアル写真_171124_0032

骨なし(パダク)プル(辛)パダク

8

開発秘話

5.ブデチゲ

 

もちろん韓国のお鍋もございます。

ブデチゲ=部隊チゲ

朝鮮戦争後の物資不足の時代に、米軍から流出したソーセージやハムで鍋を作った事から始まった鍋料理

バランスの取れた栄養価の高い料理です。

本場韓国のブデチゲを再現したピリ辛あっさり味となっております。

ブデチゲ,韓国料理,メガトンパンチ

 

 

他にもお酒が進む、数多くの韓国料理をご用意しております。

 

 

辛い料理ばかりなの?

 

よく聞かれます^^

そんな事はございません。

もちろんチャプチェは辛くございませんし、辛いのが苦手な方ぜひ私達スタッフにお伝えください。

・はちみつコーンチヂミ
・タマゴチム
・ポッサム
・タマゴヘジャンスープ
・冷麺
などなど

他にもたくさんの辛くない料理がございます。

8

冷麺,川越,韓国料理

タマゴヘジャンスープ,川越,韓国料理

 

 

このたびも長文読んで頂き誠にありがとうございます。

もし良かったら

 

・メガトンパンチ 川越店について

・ハチノスサムギョプサル&チーズダッカルビついて

 

こちらも読んで頂けたら幸いでございます。

 - こだわり情報, 店舗情報

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