メガトンパンチblog

サムギョプサル&チーズダッカルビ&こだわりの韓国料理が食べられるお店です♪

*

イノベーションを感じて、その先へ… 志茂

      2017/10/17

こんにちわ!志茂です(^^)

最近は暑かったり涼しかったり季節の変わり目は着て行く服悩みますよね(>_<)

夜には虫の音が聞こえて秋なんだなぁって(*´∇`*)
こんな時期は体調崩したりもする時期なんでみなさん気をつけてください(^^)

先日、インスタでもあげましたが
東京ビックサイトで開催された
外食ビジネスウィークにお邪魔させていただきました(*´∇`*)

image202

僕だけこのあとメガトンで営業します…しかもラストまで…(笑)
1人で帰るのは寂しかった…

そのことは心うちにしまっておきましょう( ̄^ ̄)

僕たちは
新しい食材、最先端の技術の情報を得る為にはるばる熊谷から東京まで出て来たわけです(^^)
その為なら
寝ずに営業よろこんで…_| ̄|○ww

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これは色々な葉物の野菜をLEDで育て、
一定の高品質を維持しながら栽培できるというシステムです^ ^

四季や天候に左右されずに品質を維持できるのはすごい(*´∇`*)

image204

これはすごい勢いでビョンファが食い付いてますね( ̄▽ ̄)

照明の中にフィルターが入っていて煙を吸い上げ無くすという革新的なものです♪

このイノベーションは感動しました(≧∀≦)

まだ業務用は開発段階で家庭用のみでした。

こちらの会社には是非開発を頑張って欲しいです^_^

その他にも色々な機械を見て来ました。
その一部が↓です

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拓矢が足を止めたのは…

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熟成庫‼︎
やはりお肉関係には目がないようです(笑)

メガトンパンチもサムギョプサル、肉を取り扱っているので意識はします^ ^

こんな感じですごくすごく広い会場を
ぐるっと一周して全て見て、

気になるところには話を聞いて

僕たちが想像しえないもの、知らないもの、最先端の技術に触れて来ました。

現在メガトンパンチに無いもの、使わないものでも今後使わないとは限らない

僕たちが知ること、触れることで
メガトンパンチで想像できるようになります。

そこでイノベーションがうまれ、

お客様に新しいことを提供できたり、

スタッフの生産性向上
しいてはお店の生産性向上、

それがまたお客様やスタッフに還元できる。

現状に満足せず、
韓国のハングリー精神を持って常に新しいことや、前に進みたい

そう強く感じました。

これからも最先端の技術、情報に常にアンテナを張ってこのようなセミナー、イベントにどんどん参加して行きたいです。

文章がすごく長くなりました。熱くなってしまいました(笑)

こうして僕たちがビジネスウィークに行けたのも新しくまー坊、ミンチョル、誠也が入ってくれたから、

みんなありがとう(´ー`)

そして

出勤の僕が行けたのは

お店を守ってくれた守護神のおかげです^ ^

行きたいのを我慢してくれたパパ

本当にありがとうございます。

とりあえずお土産でも渡しとけばいっか(¬_¬)ww

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やっぱり喜んでくれました(笑)

最後までありがとうございます(^^)
またどうぞッ!!!!

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