メガトンパンチblog

サムギョプサル&チーズダッカルビ&こだわりの韓国料理が食べられるお店です♪

*

自慢のメニューたち。熊谷・韓国料理居酒屋

      2017/11/29

 

他のメニューはどうなの?

 

またメガトンパンチはその他のメニューも美味しさを追求致しました。

自慢の逸品たちです。

オープンするまでの2年間の準備期間の間に、日本や韓国の有名店の味を食べ歩いて、チェックしてきました。

そして、1品作るのに最低50回~、品によっては200回以上の試行錯誤を繰り返ししました。

 

そして当店メニューの中でもこの6品は当店の自慢の逸品達でございます。

 

1、キムチチーズチヂミと海鮮ニラチヂミ

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日本でももう大定番。説明不要の焼き飯に並ぶ大人気料理です。

 

チヂミはモチモチとカリカリを出すのに本当苦労しました。

基本のチヂミの作り方から、更に美味しくする為に、

キムチの配分、焼き上げる火力、時間

時には山芋を入れてみたり、いろんな隠し味を試してみたり。

そしてとうとう完成したと思ったら、毎回味が変わらないないように日々練習。

完璧に完成した時、試食会でみんなが本当に美味しい顔をしているのを見た時は、本当感激でした。

そして今でもお客様からお褒めの言葉を頂いた時は、本当に嬉しいです(><)

こだわってきた甲斐があったな~と。

 

実は僕達メガトンメンバーはオープン前に韓国にチヂミを勉強しに行ってきました。

そこは韓国人も集まる人気スポット。

ぜひ韓国に行かれる方は食べに行かれてはいかがですか?

東大門から少し歩く所にある広蔵市場という場所です。

 

広蔵市場「うまいもん通り

 

ここの記事ありました。良かったら↑↑

こうやって焼くんです♪

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本当はもっと書きたい事たくさんあるんです。

チヂミ以外にも料理開発秘話がたくさんあるので、のちほど別の記事で書かせてくださいm(__)m

 

2、ダッカルビ

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鳥もも肉を特製ソースで炒めました。

男性へのオススメの逸品です。

 

3、タマゴチム

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熟成タマゴをふっくら焼き上げました。

女性へのオススメの逸品です。

 

4、チーズトッポギ

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韓国もちと甘辛ソースと
とろけるチーズが相性抜群。

 

韓国の屋台の定番料理です。

そして韓国では小学校の前で、屋台のおあばちゃんが必ず売っているらしく、韓国人の方からすると、その時の味が本当に懐かしい味なんだそうです(^^)

日本人でいうとお祭りのやきそば、リンゴ飴のような感じですかね(^^)???

 

5、チャプチェ

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韓国風春雨炒め。

ごま油としょうゆの絶妙な味が春雨の触感と一緒に味わえます。

 

6、スンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)

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日本でも専門店があるほどの定番料理です。

当店はこのスープのダシを既製品ではなく、自家製で煮込んで作っています。

既製品でももちろん美味しいですが、自家製で煮込んだスープは、風味や旨味が出ていて更に美味しいんです。

 

・韓国料理って辛いのばかり??

そんな事はございません。
サムギョプサル、焼き飯、チヂミ、ダッカルビ、タマゴチム、チャプチェ、など辛くない料理多数ございます。
又、メガトンパンチの料理の辛さは日本人スタッフが何度も試食を繰り返し、日本人の方の舌にも合うように調節して味を決めました。

 

ですが辛い物が苦手な方はぜひスタッフにお伝えください(^^)

 

逆に辛い方がお好みの方は、テーブルにある激辛唐辛子でお好みで辛さをお足しください♪

 

 

・お酒は何があるの?

韓国といえば焼酎ですが、
他にもハイボール、ビール、各種サワー、ワイン等幅広くご用意しております。
又、自家製サングリア、生フレッシュ生カシスオレンジ等こだわりのお酒もございます。

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そしてお酒が飲めない方へノンアルコールカクテル等もございます。

 

・営業時間は?

平日17時~1時
金、土、祝前日17時~2時
日曜日定休日

 

・住所等

360-0037
埼玉県熊谷市筑波3-87 第2三輝ビル2,3階
TEL 048-514-9797

 

 

今回もfacebookに載せれない程長く書いてしまいました。。。。

ここまで読んで頂き本当にありがとうございます。

 

 

そして次回そんなメガトンメンバーの

僕達メガトンパンチの夢

について書かせて頂きました。

 

↓↓↓もぜひ読んで頂けたら幸いです。

新メガトンパンチ《Menuリニューアル》

2017年 11月29日

 

メガトンパンチ店舗詳細は食べログからもご覧頂けます。

メガトンパンチ食べログ

 - こだわり情報, 店舗情報

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